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Bio-Spargel von Schulze Wethmar

Der Biolandhof der Familie Schulze Wethmar liegt mitten im Herzen Westfalens, direkt am Ufer der Lippe. Sohn Vitus bewirtschaftet den Hof zusammen mit seiner Mutter Elisabeth und seinem Vater Dirk. Der Hof ist einer der ältesten landwirtschaftlichen Betriebe in Lünen. Seit dem Jahr 1820 wird er bereits in siebter Generation geführt. Der Hof ist ein Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau. Da hier seit 1990 Spargel biologisch angebaut wird, sind die Schulze Wethmars Pioniere auf diesem Gebiet. Auf rund 18 Hektar fruchtbarem Land bietet der lockere, sandige Boden hier beste Anbauvoraussetzungen für Spargel. Auf 3 Hektar Anbaufläche wird grüner Spargel angebaut und auf 15 Hektar Bleichspargel, diese Zahlen gelten für den Ertrag 2013. Um die besondere Frische der edlen Stangen zu gewährleisten, wird in der Spargelzeit mehrmals täglich Spargel gestochen. So garantiert die Familie jederzeit erntefrische Ware.

Deutschland, Lünen-Wethmar

Biolandhof/ Familienbetrieb

18 Hektar

Bleichspargel, Grünspargel

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