bioladen*Milch & Frische
Landfrisch - für Qualität, die man schmeckt.
Wiesenfrische Milchprodukte, gute Butter und gehaltvolle Milch: Unsere bioladen*Milchprodukte kommen bevorzugt von deutschen Bio-Höfen, zertifiziert von Demeter, Bioland oder Naturland. Die Milchkühe leben auf den Höfen in kleinen bis mittelgroßen Herden verschiedener Rassen. Auf zugehörigem Grün- und Ackerland genießen sie frische Luft, viel Sonne und eine natürliche Ernährung.
Die ursprüngliche Milch
Die Herstellung von Heumilch g.t.S. ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung, denn die Fütterung der Milchkühe ist an den Lauf der Jahreszeiten angepasst. Im Sommer geht es zum Grasen raus auf die Weide, in der kalten Jahreszeit ernähren sich die Hornträger vornehmlich von Heu. Ergänzend dazu gibt es eine Kraftfutter-Fütterung nach Demeter-Richtlinien. Durch den Verzicht auf Silagefütterung ist der Geschmack besonders rein. Eine Besonderheit ist auch die kuhgebundene Kälberaufzucht. Die Kälber werden artgerecht bei den Mutterkühen aufgezogen.
Einfach mal probieren.
Genuss im Glas
Bereit für ein wenig Abwechslung im Kühlschrank? Entdeckt unsere Joghurts von bioladen* und überzeugt euch selbst vom Geschmack unserer verschiedenen Sorten: Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Mango-Vanille, Stracciatella und Vanille. Hergestellt von Profis in bester Qualität und besonders cremig.
Erhältlich sind die Joghurts im wiederverschließbaren Mehrwegglas.
Skyr
Deckel auf und losgelöffelt! Unser bioladen*Skyr ist das neue Highlight in eurem Kühlschrank.
Was macht ihn so besonders?
- schmeckt erfrischend wie Joghurt
- proteinreich
- fettarm
- hat eine Konsistenz zwischen Joghurt und Quark
Ihr könnt ihn pur genießen oder in Kombination mit euren Lieblingsfrüchten, Nüssen und zu Müsli. Auch in Backwaren oder als Zutat in Smoothies macht Skyr sich gut. Probiert’s einfach aus und werdet gerne kreativ!
Jeder Löffel ein Genuss!
Unser bioladen*Rahmjoghurt ist ein cremig gerührter, sahniger Joghurt, hergestellt aus bester Bioland-Milch. Mit einem Fettgehalt von 10% bietet er einen natürlichen und puren Geschmack und eignet sich perfekt zum Kochen und Backen. Ob pur, im Frühstücksmüsli oder als Dessert – dieser Joghurt ist immer ein Genuss.
Bio-Milch – weiße Vielfalt
Ein Glas Milch zum Frühstück oder Abendessen, Joghurt und Skyr fürs Müsli und Quark aufs Butterbrot – Bio-Milchprodukte finden vielfältigen Einsatz. Bio-Milch wird nach den Vorgaben der EU-BIO-Verordnung und ggf. sogar strengeren Verbandsvorgaben erzeugt, die unter anderem Mindestanforderungen für Platz und Futter der Milchkühe vorgeben.
Immer beliebter: Bio-Milch vom Hof
Als eines unserer Grundnahrungsmittel erfreut sich Milch schon immer großer Beliebtheit. Zwei Portionen Milch-Produkte am Tag empfiehlt die DGE als wertvolle Calciumquelle.
Bio-Milch zu produzieren erfordert von den Landwirten einiges an Mehraufwand. Den Tieren müssen im Stall 6 qm und einen Auslauf von 4,5 qm ermöglicht werden. Mehr als zwei Milchkühe pro Hektar Betriebsfläche sind im Ökolandbau nicht erlaubt. Aufwendig ist auch die Streu aus Stroh und nicht weniger Arbeit macht das Futter. Gentechnisch veränderten Mais gibt es auf dem Bio-Hof nicht. Das Futter stammt grundsätzlich aus ökologischer Erzeugung, wobei 70 % vom eigenen Betrieb oder regionalen Kooperationen stammen muss. Silage-Fütterung ist erlaubt.
Die Erzeugung von Bio-Milch macht viel Arbeit, der sich die Bio-Bauer*innen jedoch aus Überzeugung widmen. Angemessene Preise für Bio-Milch sind deshalb wichtig für den Erhalt der Betriebe, um nicht nur gesunde Kühe, sondern auch die ökologische Landwirtschaft zu fördern.
Demeter Milch
Eine weitere Besonderheit gibt es im Bio-Milch-Sektor – die Demeter Milch.
Die vom Anbauverband Demeter zertifizierte Bio-Milch ist nicht homogenisiert. Der Prozesse der Homogenisierung ändert die Struktur der Milch und verhindert das natürliche Aufrahmen, sagt aber nichts über die Wärmebehandlung der Milch aus. Hier gibt es unterschiedliche Verfahren der Pasteurisierung. Die Durchführung einer anerkannten Wärmebehandlung ist gesetzlich vorgeschrieben, eine Ausnahme gilt nur für Rohmilch oder Vorzugsmilch. Auch von der Marke bioladen* findet ihr Bio-Milch in Demeter Qualität.
Natürlich bietet die Marke bioladen* auch weitere Bio-Produkte in hochwertiger Bio-Qualität an. Entdecke zum Beispiel auch das Bio-Fleisch der Marke bioladen* oder genieße Bio-Honig mit warmer Milch.
