Das ausgesuchte Rezept:
Zucchini-Crostini
Zutatenliste
1-2 Zucchini
1-2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL Thymian, getr.
Meersalz
Pfeffer
4 Scheiben Ciabatta-Brot
4 Sardellenfilets, nach Geschmack
Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini, Knoblauch und Thymian darin unter Wenden 5 Minuten braten. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Ciabatta in 2 EL Olivenöl goldbraun braten, mit dem Zucchinigemüse belegen und je nach Geschmack mit einem Sardellenfilet belegen.
essen & trinken 04/07