Das ausgesuchte Rezept:
Batavia-Salat in schaumiger Sahne
Zutatenliste
1 Batavia-Salat °
1 Zitrone
ca. 1 EL Akazienhonig
Kräutersalz
Pfeffer
200 ml Sahne
Zubereitung
Den Batavia-Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Eine Zitrone auspressen, den Saft mit Akazienhonig vermengen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne leicht anschlagen und unter die Zitronensaft-Marinade heben. Den Salat portionsweise auf die Teller verteilen, anschließend das schaumige Sahnedressing über den Batavia-Salat geben.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche