Das ausgesuchte Rezept:
Salat mit Senfdressing
Zutatenliste
<B>1. Schritt</B>
1 Kopf Radicchio
½ Kopf Frisée
200 g Feldsalat
1 gelbe Paprika
<B>2. Schritt</B>
2 EL heißes Wasser
½ TL gekörnte Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 ½ TL Senf - mittelscharf
6 EL Walnussöl
2 EL Blattpetersilie
<I>gewaschen, von den Stielen befreit und grob gehackt</I>
Walnusskerne
Zubereitung
<B>1. Schritt</B>
Salate putzen, waschen, trocknen und kleinzupfen. Die Paprika waschen und ohne Stielansatz und Samenbereich in Streifen schneiden.
<B>2. Schritt</B>
Zuerst Wasser, Gemüsebrühe und Salz verrühren; dann den Senf dazugeben.
Öl ebenfalls dazu geben und zu einem sämigen Dressing rühren.
Salate, Petersilie und Dressing vermengen. Nach Belieben mit ein paar Walnusskernen servieren.