Das ausgesuchte Rezept:
Fruchtiger Spitzkohlsalat
Zutatenliste
1 Spitzkohl
300 g Magermilchjoghurt
4 EL Zitronensaft
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Currypulver
Rohrohrzucker
2 Äpfel (säuerlich)
2 Pfirsiche
50 g Walnusskerne
Zubereitung
Spitzkohl putzen, Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker mischen. Äpfel und Pfirsiche fein stifteln. Joghurt, Spitzkohl und Obst mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Nusskernen bestreuen.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche