Das ausgesuchte Rezept:
Schinken-Spargelröllchen mit Balsamico-Kaffee
Zutatenliste
3 Stangen weißer Spargel
3 Stangen grüner Spargel
6 Scheiben Schinken
Zubereitung
Den Spargel putzen, bzw. schälen und halb gar kochen, ca. 4 Minuten.
Je drei Scheiben Schinken direkt nebeneinander legen, 3 Stangen Spargel darauf legen und mit dem Schinken einrollen. Die eingerollten Spargelstangen dritteln und in etwas Öl anbraten. Mit etwas Balsamico-Kaffee garniert servieren.
Balsamico-Kaffee
70 ml Balsamico-Essig
3-4 EL Kaffee
Den Balsamico-Essig auf ca. 2 EL einkochen lassen. Danach den Kaffee zugeben und die Mischung im heißen Topf auskühlen lassen. Nicht mehr kochen lassen!