Das ausgesuchte Rezept:
Postelein mit Apfel
Zutatenliste
1 Tüte Postelein (einige Blätter aufheben für Fischstäbchen-Burger)
1/2 rote Zwiebel
1/2 TL Kräutersalz
4 EL Obstessig
4 EL Olivenöl
1 Apfel
Zubereitung
Den Postelein schonend waschen. Die Zwiebel schälen und in kleinste Würfel schneiden. Die Zwiebel mit Kräutersalz, Obstessig und Olivenöl mischen.
Den Apfel grob raspeln und Salat, Apfel und Dressing vermengen.
Nach Danner: Biologisch kochen und backen, Econ-Verlag