EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Krullsalat mit Möhren-Joghurt-Dressing

ZUTATEN

1 Krullsalat
150 g Joghurt
6-8 EL Möhrensaft
2 EL Zitronensaft
2 TL Honig
Kräutersalz
1 EL Rapsöl
etwas Petersilie

ZUBEREITUNG

Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Joghurt, Möhren- und Zitronensaft, Honig, Salz und Öl miteinander verrühren. Das Joghurtdressing über den Salat geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nach Baumgärtner: Das große GU Vollwertkochbuch No. 2, GU