EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Schweizer Porree-Kartoffeltopf

ZUTATEN

750 g Kartoffeln
500 g Zwiebeln
30 g Butter
2-3 Stangen Porree
450 ml Gemüsebrühe
1 EL Speisestärke
300 g saure Sahne
Kräutersalz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen in Butter andünsten. Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Min. garen. Den geputzten, in Ringe geschnittenen Porree zugeben und weitere 5 Min. mitgaren. Speisestärke und saure Sahne verrühren und das Gemüse damit binden. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche