EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Neue Kartoffeln mit Schnittknoblauchquark

ZUTATEN

500 g neue Kartoffeln
250 g Quark 20 %
1 EL Mineralwasser
100 g Schmand
1 EL Zitronensaft
restlichen Schnittknoblauch
1 EL Olivenöl
Kräutersalz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß

ZUBEREITUNG

Kartoffeln gründlich bürsten, in Salzwasser garen und gut ausdämpfen lassen.
In der Zwischenzeit Schnittknoblauch fein schneiden. Quark mit Schmand, Wasser, Öl, Zitronensaft und Gewürzen verrühren und pikant abschmecken. Schnittknoblauch unterheben und zu den Kartoffeln servieren.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche