EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Kohlrabi-Möhrengemüse in Kräuterrahm

ZUTATEN

4 Kohlrabi
ca. 500 g Möhren
30 g Butter
Rohrohrzucker
500 ml Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1-2 EL Senf
150 g Crème fraîche
2 EL Gartenkräuter TK

ZUBEREITUNG

Kohlrabi und Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse zugeben, mit Rohrohrzucker bestreuen und kurz karamellisieren lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 7-10 Minuten dünsten. Dann Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft, Senf und Crème fraîche zugeben und abschmecken. Die Kräuter unterheben.