EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Blumenkohl paniert

ZUTATEN

1 Blumenkohl
2 Eier
Paniermehl
2-3 EL Ghee
Meersalz
Muskatnuss
Paprikapulver

ZUBEREITUNG

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Abschrecken und abkühlen lassen.
Die Eier mit etwas Salz und Muskat verrühren, die Röschen erst im Ei, dann in Paniermehl wenden und mit Paprikapulver leicht bestreuen. In die Pfanne reichlich Butter geben und die Röschen goldgelb braten.