EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Hirschhornsalat

ZUTATEN

2 Birnen
100 g Hirschhornsalat
100 g Parmesan
einige Cherrytomaten
Crema di Balsamico blanco
(z.B. von Byodo)

ZUBEREITUNG

Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Den Salat waschen, trocken schleudern und mit den Cherrytomaten anrichten. Mit Birnenscheiben und mit dem Sparschäler abgehobelten Parmesan dekorieren.
Crema di Balsamico darüber geben.