EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Marmorbohnen mit Tomatensauce und Salbei

ZUTATEN

Olivenöl
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen, gepresst
6 frische Salbeiblätter
1 Dose Cubetti
150 g Marmorbohnen
Meersalz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Bohnen über Nacht einweichen und nach Packungsanweisung garen. 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Salbei zugeben und 1 Minuten lang andünsten. Tomaten und abgeschüttete Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren, zuvor über die gefüllten Teller etwas Olivenöl träufeln.

Nach: Alfredissimo „Gemüse“, Moewig Verlag