EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Koriander-Kartoffeln

ZUTATEN

700 g kleine Kartoffeln
Meersalz
2-3 EL Sesamöl
Pfeffer
1-2 TL Korianderkörner
1 Bund Koriandergrün

ZUBEREITUNG

Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abschrecken und pellen. Mit Öl, Pfeffer und Salz mischen und auf einem Backblech bei 250 Grad (Umluft bei 225 °C) in 15 Min. knusprig braten.
Inzwischen Korianderkörner zerstoßen, das Koriandergrün hacken und beides mischen. Heiße Kartoffeln in der Mischung wenden und sofort servieren.

Dazu schmeckt das Porree-Apfel-Gemüse.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche