EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Tomatencremesuppe

ZUTATEN

ca. 500 g Tomaten °
Kräutersalz
100 g Tomatenmark
1 EL Butter
ca. 400 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
2 TL getr. Basilikum

ZUBEREITUNG

Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser legen, häuten und pürieren. Kräutersalz, Tomatenmark, Butter und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.
250 ml Sahne in die Suppe gießen (nicht mehr kochen) und Basilikum einstreuen.