EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Eisbergsalat mit Tomaten

ZUTATEN

1 Eisbergsalat °
ca. 150 g Tomaten °
1 Zwiebel
2 EL Rotweinessig
4 EL Rapsöl
1 Msp. Senf
Kräutersalz
Pfeffer
1 Prise Rohrohrzucker

ZUBEREITUNG

Salat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Rotweinessig mit Sonnenblumenöl sowie Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Salatschüssel mit dem Schneebesen zu einer Sauce schlagen. Salat, Tomaten und Zwiebel dazugeben und die Zutaten miteinander vermischen.