EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Blumenkohl, paniert

ZUTATEN

Dazu schmeckt Kartoffelbrei.

1 Blumenkohl °
Meersalz
2 Eier
Muskatnuss
Paniermehl
Paprikapulver
2-3 EL Butter

ZUBEREITUNG

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Abschrecken und abkühlen lassen.
Die Eier mit etwas Salz und Muskat verrühren, die Röschen erst im Ei, dann in Paniermehl wenden und mit Paprikapulver leicht bestreuen. In die Pfanne reichlich Butter geben und die Röschen goldgelb braten.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche