EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Kohlrabi-Pfanne mit Linsen

ZUTATEN

100 g rote Linsen
1 Zwiebel °
2 EL Butter
2 Kohlrabi °
200 g Joghurt
Kräutersalz
getr. Thymian
1 EL Petersilie, TK

ZUBEREITUNG

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.
Die Linsen nach Packungsanweisung garen. Die Zwiebel schälen und fein hacken und in der Butter andünsten. Kohlrabi schälen, würfeln, zu den Zwiebeln geben und 15 Min. dünsten. Joghurt zugeben und ohne Deckel einkochen lassen. Die Linsen zufügen, kurz erhitzen und mit Thymian und Kräutersalz abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

I. Erckenbrecht, Vegetarisch kochen rund ums Jahr, pala-Verlag