EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Bulgur mit Paprika-Gemüse

ZUTATEN

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

1-2 EL Rapsöl
300 g Bulgur
600 ml Gemüsebrühe
2-3 Paprikaschoten
4 Zwiebeln
Butter
Kräutersalz
Pfeffer
Paprikapulver

ZUBEREITUNG

Das Öl erhitzen, Bulgur darin andünsten. Die Gemüsebrühe zufügen und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Butter goldgelb andünsten, dann das Gemüse zugeben. 10-15 Min. garen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche