EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Wein-Mascarpone-Creme

ZUTATEN

250 ml Weißwein
1 EL Speisestärke
250 g Mascarpone
50 ml Orangensaft (frisch gepresst)
3–4 EL Rohrohrzucker
ca. 20 g Zartbitter-Schokolade

ZUBEREITUNG

Den Weißwein aufkochen und mit der angerührten Speisestärke binden. Anschließend noch einmal 1 Minute aufkochen lassen.
In die abgekühlte Masse den Mascarpone, den Orangensaft und den Zucker geben und glatt rühren.
Zum Servieren die Creme mit Schokoladenstückchen oder Orangenscheiben garnieren.