EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Bataviasalat mit Buttermilch-Dressing

ZUTATEN

1 Bataviasalat
1 EL Schnittlauch
ca. 150 ml Buttermilch
2 EL Olivenöl
½ TL Kräutersalz
1 TL Salatgewürz
1-2 TL Kräutersenf

ZUBEREITUNG

Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Etwas Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Buttermilch mit Olivenöl und den angegebenen Gewürzen, Senf und Schnittlauch vermischen. Den vorbereiteten Salat mit der Sauce vermengen.

H. Danner, Biologisch kochen und backen, Econ & List-Verlag