EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Vanilleeis mit Kürbiskernöl und karamellisiertem Spargel

ZUTATEN

4-6 Stangen Spargel
2 EL Rohrohrzucker

Vanilleeis
Kürbiskernöl

ZUBEREITUNG

Den Spargel schälen und sehr schräg in dünne Stücke schneiden. Den Rohrohrzucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Den Spargel darin kurz durchschwenken, er sollte noch bissfest sein.
Etwas Spargel auf einem Teller anrichten, eine Kugel Vanilleeis darauf setzen und mit Öl beträufeln.