EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Käsestäbchen

ZUTATEN

130 g Mehl
100 g Butter
1 Eigelb
130 g Käse Leonardo da Vinci, gerieben
1 TL Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer
1 Ei
geriebener alter Gouda

ZUBEREITUNG

Aus Mehl, Butter, Ei, Käse, Kräutern und den Gewürzen einen Teig kneten. Ca. 0,5 cm dick ausrollen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach in ca. 8 x 1cm dicke Streifen schneiden. Von beiden Seiten mit gequirltem Ei bestreichen, mit dem geriebenem Gouda bestreuen und ca. 10-12 Minuten bei 150°C gold-gelb backen. Dazu passt die Tomatenaioli.