EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Trauben-Nuß-Auflauf

ZUTATEN

500 g Weintrauben
175 g Haferflocken
1/8 l Milch
2 EL Butter
3 EL Honig
150 g Magerquark
1/8 l Schwedendickmilch
½ TL Vanillepulver
2 TL unbehandelte abgeriebene Zitronenschale
1 MSP Salz
2 EL gemahlene Haselnußkerne

Für die Form:

1 TL Butter

ZUBEREITUNG

Die Weintrauben erst mit warmem Wasser waschen, dann kalt abspülen und die Weinbeeren abzupfen.

Die Haferflocken in einer Schüssel mit der Milch übergießen und weichen lassen.

Die Butter mit dem Honig schaumig rühren. Den Quark mit der Schwedendickmilch glattrühren und mit der Butter-Honig-Mischung zu den eingeweichten Haferflocken geben.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen.

Die Vanille, die Zitronenschale, das Salz und die Haselnüsse zu den Zutaten in der Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren. Zuletzt die Weinbeeren unterheben. Die Masse in die Auflaufform füllen und auf der zweiten Schiene von unten in etwa 45 Minuten goldgelb backen.