EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Pariser Stangerl

ZUTATEN

Für den Teig:
250 g Rohrohrzucker
250 g gemahlene Mandeln
1 EL Frucht pur Rote Johannisbeere
Saft und Schale einer halben Zitrone
2 - 3 EL Weizenvollkornmehl
1 Ei

Für die Glasur:
1 Eiweiß
etwas Zitronensaft
2 EL Puderzucker
200 g gehackte Mandeln

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten für den Teig verrühren, zu einem glatten Teig verarbeiten und 5-6 cm lange Streifen ausrollen.
Die Plätzchen mit einer Glasur aus 1 Eiweiß etwas Zitronensaft und Puderzucker bestreichen und zum Schluss mit den gehackten Mandeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca:170° (Gas:3-4) goldbraun backen.