EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Traubenpastete

ZUTATEN

100 g Haselnüsse
100 g Roggenvollkornmehl
150 g Weizenvollkornmehl
etwas Zimt
125 g Honig
100 g Butter
600-800 g Weintrauben
1-2 EL grob gehackte Haselnüsse

ZUBEREITUNG

Die Haselnüsse grob reiben, mit dem Mehl und dem Zimt vermischen.

Honig und Butter in einen Kochtopf geben, etwas verflüssigen und zu dem Mehlgemisch geben.

Alles mit einer Gabel zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Die Weintrauben waschen, halbieren, entkernen und unter die Teigmasse mischen.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben, leicht zusammenpressen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

Bei 200° C ca. 40 Minuten backen. Warm mit einer Frucht- oder Vanillesauce servieren.