EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Garnelenpfanne

ZUTATEN

Olivenöl
320 g Garnelen
1 Bund Frühlingslauch
1 Schalotte
3 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarien
1 Zweig Thymian
ca. ½ abgeriebene Zitronenschale
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und gut erhitzen. Dann die Garnelen zugeben und max. 1 Minute braten, dabei regelmäßig umrühren oder schwenken.. Den Frühlingslauch in Streifen schneiden, die Schalotte schälen und achteln und die Knoblauchzehen halbieren. Mit den restlichen Zutaten zu den Garnelen geben und max. 1 Minute weiterbraten. Die Kräuter herausnehmen und die Garnelen mit der Guacamole servieren.

Tipp: Etwas Zitronenöl um die angerichteten Garnelen träufeln.