EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Spargelpäckchen

ZUTATEN

1 Stange Porree
8 Stangen weißer Spargel, geschält
Meersalz
Butter
Roh-Rohrzucker

ZUBEREITUNG

Aus dem Porree ca. 0,5 cm breite Fäden schneiden und kurz garen. Den weißen Spargel in Wasser, dem etwas Salz, Butter und Roh-Rohrzucker zugefügt ist, bissfest kochen. Anschließend halbieren, übereinander legen und mit dem Lauch zu einem Päckchen binden.