EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Chinakohl mit Äpfeln

ZUTATEN

Lecker zu den Zwiebelschnecken.

1 Chinakohl
1-2 Äpfel
2 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1-2 EL Apfeldicksaft
etwas Wasser
4-6 EL Rapsöl
Kräutersalz, Pfeffer
2 EL Schnittlauch, TK
50 g Cashew-Knabberlinge

ZUBEREITUNG

Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen und stifteln. Aus Essig, Zitronensaft, Apfeldicksaft, etwas Wasser, Öl und den Gewürzen ein Dressing rühren und alles miteinander vermischen. Mit den gerösteten Kernen und Schnittlauch bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Originalrezept aus der Greenbag-Küche