EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Bataviasalat mit Orangendressing

ZUTATEN

1 Bataviasalat
2 Orangen
2-4 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
1-2 EL Balsamico Essig
1-2 EL Olivenöl
1-2 EL Walnussöl
Kräutersalz, Pfeffer
Rohrohrzucker
Walnusskerne

ZUBEREITUNG

Den Salat waschen und putzen. Die Orangen filetieren, den Orangensaft auffangen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel, Orangensaft, Zitronensaft, Balsamico Essig, Olivenöl und Walnussöl in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab pürieren. Dann mit Kräutersalz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken. Den Salat mit Orangenfilets und Walnüssen auf Tellern anrichten und mit dem Orangendressing übergießen.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche