EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Tomaten-Pfannkuchen-Torte

ZUTATEN

250 ml Milch
100 g Mehl
2 Eier
2 EL Rapsöl
ca. 400 g Tomaten
ca. 150 g Butterkäse mit Basilikum Kräutersalz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Milch und Mehl verrühren und 30 Min. quellen lassen. Eier unterrühren und nacheinander 4 dünne Pfannkuchen backen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob raffeln. Die Pfannkuchen schichtweise mit Tomaten und Käse belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad ca. 15 – 20 Min. überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Originalrezept aus der Greenbag Küche