EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Gurken-Melonen-Mix

ZUTATEN

500 ml Pfefferminztee, eiskalt
300 g Galia Melone
1 Schlangengurke
500 ml Kefir
5 EL Honig
1 Stück Ingwer (Haselnuss groß)
etwas Kresse

ZUBEREITUNG

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Kühlzeit)

Melone entkernen und schälen. Gurke schälen. Beides grob in Stücke schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Melonen- und Gurkenstücke mit Pfefferminztee und Kefir in einem Mixer fein pürieren. Ingwer und Honig zugeben, noch mal kurz pürieren und in Gläser füllen. Mit Kresse bestreut servieren.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche