EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Batavia-Eier-Salat mit Sauerrahm-Dressing

ZUTATEN

2 Eier
1 Bataviasalat

150 ml Schmand
1-2 EL Zitronensaft od. Weißweinessig
1 TL Dijonsenf
1-2 EL Milch
Kräutersalz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Eier hart kochen, pellen und vierteln. Bataviasalat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Die Dressing-Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit dem Salat vermischen. Mit den Eivierteln dekorieren.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche