EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Kohlrabipfanne

ZUTATEN

1 Zwiebel
1 EL Butter
300 g Kartoffeln
2 Kohlrabi
Kräutersalz
Thymian getr.
150 g Joghurt

ZUBEREITUNG

Gelingt leicht!
Zubereitungszeit ca. 30 Min.

Zwiebel schälen und fein hacken, in der Butter andünsten. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Kräutersalz und reichlich Thymian würzen und 15 Min. zugedeckt schmoren lassen. Joghurt zugeben und ohne Deckel einige Minuten einkochen lassen.

I. Erckenbrecht, Querbeet vegetarisch kochen rund ums Jahr, pala Verlag