EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Chinakohl-Salat mit Äpfeln

ZUTATEN

ca. 200 g Joghurt
40 ml Schmand
3 EL Apfelessig
Kräutersalz, Pfeffer
2 TL Agavendicksaft
1 TL Meerrettich
1/2 Beet Kresse
1/2 Chinakohl
2 Äpfel

ZUBEREITUNG

Die Salatsauce aus Joghurt und den angegebenen Zutaten bereiten. Den gewaschenen Chinakohl fein aufschneiden, die ungeschälten gewaschenen Äpfel klein würfeln. Alles gut mit der Salatsauce vermengen.

Schmeckt besonders gut, wenn man den Salat ca. 20 Minuten ziehen lässt.

Nach: H. Danner, Biologisch kochen und backen, Econ-Verlag