1 Eichblattsalat
2 EL Zitronensaft
1 EL Basalmico bianco
etwas Wasser
4-5 EL Olivenöl
Kräutersalz, Pfeffer
Rohrohrzucker
1/2 EL Kapern
1 kleine Zwiebel
Lecker zu Tagliatelle cinque terre.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Salat putzen, waschen, trocknen und mundgerecht zupfen. Zitronensaft, Balsamico, Wasser, Olivenöl und Gewürze in ein Schraubglas mit Deckel geben und kräftig schütteln, bis alles gut gemischt ist. Kapern und kleingehackte Zwiebel zugeben und mit dem Salat vermengen.
Originalrezept aus der Greenbag-Küche