EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Lachs-Spinat-Torte mit Käsekruste

ZUTATEN

4 Eier
100g Weizenvollkornmehl
100g weiche Butter
200g Quark
250g Spinat
200g Lachs
1 TL Kräutersalz
2 MS Pfeffer
1 MS Muskatnuss
1 Zitrone
250g Gouda-Käse
Dill

ZUBEREITUNG

Eier, Mehl, Butter und Quark verrühren. Den Spinat blanchieren (3 Minuten) und grob hacken. Den Lachs in feine Würfel schneiden und beides in die Masse geben. Mit den Gewürzen und dem Saft einer Zitrone abschmecken. Den Gouda grob reiben und unterheben. Eine Springform einfetten und mit der Masse füllen. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen. Mit Dillzweigen garnieren und servieren.