EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Kopfsalat mit Paprikavinaigrette

ZUTATEN

1 Kopfsalat
1/2 Paprika
1-2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
2 TL flüssiger Honig
Kräutersalz
Pfeffer
50 ml Rapsöl
1/2 EL Dill TK

ZUBEREITUNG

Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Paprikaschote vierteln, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Essig mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl dazugießen. Paprika und Dill unterheben und 20 Min. ziehen lassen. Salat auf einer Platte anrichten. Die Vinaigrette auf den Salat gießen.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche