EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Eichblattsalat mit Orangen-Dressing

ZUTATEN

1 Eichblattsalat
1-2 Orangen
1-2 EL Zitronensaft
1 1/2 EL Orangenkonfitüre
Kräutersalz, Pfeffer
3-4 EL Walnussöl
1 rote Zwiebel

ZUBEREITUNG

Salat putzen, waschen, trocknen und mundgerecht zupfen. Auf einer Salatplatte anrichten.
Orangen schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Zitronen- und Orangensaft mit der Orangenkonfitüre verrühren, salzen, pfeffern und das Öl zugeben. Orangenfilets und Zwiebeln auf dem Salat verteilen und alles mit der Vinaigrette beträufeln.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche