EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Postelein mit Möhre und Apfel

ZUTATEN

1 Tüte Postelein
1/2 rote Zwiebel
1/2 TL Kräutersalz
4 EL Obstessig
4 EL Olivenöl
1 Möhre
1 Apfel

ZUBEREITUNG

Den Postelein schonend waschen. Die Zwiebel schälen und in kleinste Würfel schneiden. Die Zwiebel mit Kräutersalz, Obstessig und Olivenöl mischen.
Möhren grob raspeln und mit dem in kleine Würfel geschnittenen Apfel mischen. Alles vermengen.

Nach Danner: Biologisch kochen und backen, Econ-Verlag