EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Postelein mit Apfel

ZUTATEN

1 Tüte Postelein (einige Blätter aufheben für Fischstäbchen-Burger)
1/2 rote Zwiebel
1/2 TL Kräutersalz
4 EL Obstessig
4 EL Olivenöl
1 Apfel

ZUBEREITUNG

Den Postelein schonend waschen. Die Zwiebel schälen und in kleinste Würfel schneiden. Die Zwiebel mit Kräutersalz, Obstessig und Olivenöl mischen.
Den Apfel grob raspeln und Salat, Apfel und Dressing vermengen.

Nach Danner: Biologisch kochen und backen, Econ-Verlag