EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Kopfsalat mit Feigendressing

ZUTATEN

1 Kopfsalat
5 EL Olivenöl
2-3 EL Himbeeressig
Kräutersalz
Pfeffer
1 Zwiebel
3 Softfeigen

ZUBEREITUNG

Den Salat waschen, putzen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern anrichten.
Aus Olivenöl, Himbeeressig, Kräutersalz und Pfeffer eine Marinade mischen. Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken. Die Feigen ganz klein schneiden und mit den Zwiebeln in die Sauce geben. Die Sauce über den Tellern verteilen und servieren.