EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Frühlingsbrot

ZUTATEN

200 g Sahnequark
3 EL saure Sahne
Pfeffer
Kräutersalz
1 Beet Kresse °
4 Scheiben Vollkornbrot
ca. 100 g Möhren °
1 Kohlrabi

ZUBEREITUNG

Quark mit saure Sahne, Pfeffer, Salz und Kresse (etwas Kresse zum Garnieren zurücklassen) verrühren und auf die Brotscheiben streichen. Gemüse putzen, in dünne Scheiben schneiden und in den Quark stecken. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit der restlichen Kresse garnieren.

essen & trinken 5/90