EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Tomaten-Focaccia

ZUTATEN

1 Pk. Brotbackmischung z. B. Dinkel-Bärlauch
3 EL Olivenöl
1-2 TL Meersalz
2 TL getr. Rosmarin
250 g Cherrytomaten
(100 g Oliven)

ZUBEREITUNG

Teig nach Packungsanweisung zubereiten. Teig mit bemehlten Händen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem ca. 40 x 30 cm großen ovalen Fladen ausrollen. Mit 1 EL Öl bepinseln, mit Salz und Rosmarin bestreuen. Tomaten (evtl. halbieren) darauf verteilen, leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Min. backen. Mit dem restlichen Öl beträufeln.
Tipp: Nach Geschmack kann man auch einige Oliven mit auf die Focaccia geben.

Leckerer Snack!

Originalrezept aus der Greenbag-Küche