EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Chinakohlauflauf

ZUTATEN

1 Chinakohl
1 Zwiebel
1/4 l Gemüsebrühe
4 EL ger. Käse
60 g Butter
200 ml Schmand
2 EL Petersilie TK
Kräutersalz

ZUBEREITUNG

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Den Chinakohl putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in drei bis vier Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Chinakohl mit den Zwiebel in der Gemüsebrühe weich kochen. Blätter abgetropft in eine gefettete Auflaufform im Wechsel mit Käse und der Hälfte der Butter (Butterflöckchen) schichten. Schmand mit Petersilie und Salz vermischen, darüber gießen, Käse darauf streuen. Restliche Butter in Flöckchen darauf geben und den Kohl bei mittlerer bis mäßiger Hitze im Backofen gratinieren, bis sich eine Käsekruste bildet.
Dazu passt Reis.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche