EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Lollo Bionda mit Oliven-Vinaigrette

ZUTATEN

1 Lollo Bionda
1 Pck. Mozzarella
5-6 Oliven, grüne ohne Stein
4 EL Balsamico bianco
2 EL Mineralwasser
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Rapsöl

ZUBEREITUNG

Salat putzen, waschen, trocken tupfen und mundgerecht teilen. Mozzarella würfeln, Oliven in Scheiben schneiden. Alles auf einer Salatplatte anrichten. Essig, Wasser, Gewürze, Knoblauch und Öl zu einer Vinaigrette verrühren und über den Salat geben.

Originalrezept aus der Greenbag-Küche