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EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE
Römischer Salat

ZUTATEN

1 Römersalat
2 hartgekochte Eier
1-2 Tomaten
Kräutersalz
Saft von 1/2 Zitrone
5 EL Olivenöl
1 TL Senf
etwas Agavendicksaft


ZUBEREITUNG

Den Salat entblättern, waschen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Die Salatstreifen in eine Schüssel geben, die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und achteln. Die Eischeiben und die Tomaten auf den Salat legen und dünn mit Kräutersalz bestreuen. Zitronensaft mit Öl, Senf und Agavendicksaft cremig rühren und über den Salat gießen.