1 Römersalat
2 hartgekochte Eier
1-2 Tomaten
Kräutersalz
Saft von 1/2 Zitrone
5 EL Olivenöl
1 TL Senf
etwas Agavendicksaft
Den Salat entblättern, waschen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Die Salatstreifen in eine Schüssel geben, die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und achteln. Die Eischeiben und die Tomaten auf den Salat legen und dünn mit Kräutersalz bestreuen. Zitronensaft mit Öl, Senf und Agavendicksaft cremig rühren und über den Salat gießen.