Erdbeer-Sorbet

Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen. Wein, Zucker und Wasser zusammen einmal aufkochen lassen. Den Zitronensaft und Erdbeeren hinzufügen, pürieren und in eine flache Schüssel füllen. Einfrieren und stündlich umrühren. Wenn die Erdbeermasse anfängt zu gefrieren, viertelstündlich umrühren bis die Masse cremig wird. Eine Kugel Erdbeersorbet ins Glas geben und mit Sekt oder Prosecco auffüllen.